LES ENTREES

Tranches de foie gras aux figues et gelée au Muscat de Rivesaltes
Œuf mollet gratiné à la ventrèche et salade fraîcheur
Anchois de Collioure et escalivade au vieux vinaigre Ste Suzanne
Assiette de jambon Bellota pata negra Grande réserve
Salade Royale de la mer (demi-homard, saumon, anchois, avocat…)

LES POISSONS

Risotto crémeux aux asperges et noix de Saint Jacques
Tronçon de thon « juste planché » aux légumes croquants
Filet de daurade grillé aux amandes et spaghetti de courgettes
Parillade de poissons grillés à la plancha (assortiment de poissons selon arrivage)

LES VIANDES

Pavé de veau "vedell" croquant de fruits secs aux anchois
Suprême de pigeon au Banyuls sur croustillant de pommes de terre
Filet de bœuf « français » grillé au foie gras poêlé
 

LES DESSERTS

LES SPECIALITES MAISON

L’assiette de fromages affinés

L'entremet aux fraises sorbet Kalamansi

La crème catalane crémade

La coupe irish-coffee

Le café gourmand du Yucca (café et mini desserts)

LES DESSERTS GLACES

Délice catalan glacé et caramel d’orange
La coupe russe (sorbet citron et vodka)
Le chocolat ou café liégeois
Les profiteroles au chocolat chaud
Le sorbet au muscat de Rivesaltes

Bon appétit !