MENU "Saint-Valentin

65€

L’elixir d’amour ma Cherry…
Gougère au gingembre et piment doux
…
Brioche au foie gras poêlé, chutney aux mangues épicées
…
Noix de St-Jacques à la crème de corail d’oursin sur sablé au citron vert
…
Poitrine de canard grillée sur purée de pomme de terre truffée
…
Cœur grenat amaretto
Sorbet framboise
…
Guimauve d’amour

(Servi vendredi 14 février 2020 midi et soir sur réservation uniquement)
 

 MENU "Côté jardin"

33 €

Ceviche de cabillaud vinaigrette aux anchois
et pickles d'oignons rouges de Toulouges
...
Spaghetti de courgettes aux croustillants de pieds de cochon
...
Touron glacé Jijona aux fruits de saison
et croquant de Saint-Paul

Menu "Côté Cour "

46 €
 

Mise en bouche...
Supions sur velouté de pois chiche au safran
...
Foie gras poêlé sur purée de pané et chips de légumes à l’ancienne
crumble de magret fumé
ou
Duo de gambas et poulpe écrasé de pomme de terre
à la soubressade de Mallorca
...
Noix de Saint-Jacques sur risotto aux cèpes
ou
Filet de veau «Vedell» et poêlée de choux
jus réduit au Banyuls
...
Variation poire-châtaigne
sorbet chocolat
ou
Ananas caramélisé
glace rhum raisin
 

(servis du mardi au dimanche midi, vendredi et samedi soir) 

ALLERGIQUES, INTOLERANTS ALIMENTAIRES, VEGETARIENS, VEGANS OU REGIMES SPECIAUX

faites vous connaître nous nous adapterons selon vos goûts !

Les midis du Yucca

servis midi en semaine...

(du mardi au vendredi sauf jours fériés)

 LA SUGGESTION DU CHEF

de retour du marché...

MENU 20 €

( entrée + plat Ou  plat + dessert)

MENU  COMPLET 25 €

( entrée +  plat + dessert)

Oeuf parfait sauce aux morilles sur pain brioché

et chips de lard fumé
...
Filet de merlu crème à l'ail doux 
basmati aux petits légumes
...
Roulé au praliné
 

Servi du 14 au 17 janvier 2020

LA SALADE VEGGIE

15€

Mesclun et quinoa aux légumes croquants de saison, raisins secs, noisettes, feta et œufs de caille

LES PATES FRAICHES

16€

Salade de Penne aux pousses d’épinards, champignons frais, poulet, vinaigrette de framboise et copeaux de tome de Brebis

L'ASSIETTE DU BOUCHER

19€

Faux-filet grillé pommes de terre frites maison, salade verte et sauce tartare

LE MENU ENFANT

12€