MENU "Côté jardin"

33 €

lCeviche de cabillaud vinaigrette aux anchois
et pickles oignons rouge de Toulouges
...
Spaghetti de courgettes aux croustillants de pieds de cochon
...
Touron glacé Jijona aux fruits de saison
et croquant de Saint-Paul

Menu "Côté Cour "

46 €
 

Mise en bouche...
Crème prise au crabe et à l’avocat
vinaigrette à la spiruline
et chips de pain d’Algues
...
Poulpe à l’écrasée de pomme de terre
sobressada de Mallorca et gambas
ou
Assiette de foie gras réduction au Byrrh
chutney et toast de pain grillé
...
FIlet de loup rôti sur risotto crémeux à la tome de brebis
ou
Filet de veau «Vedell» sur poelée de champigons jus de Banyuls
...
Ganache au chocolat et sablé aux fruits rouges
sorbet cherry
ou
Tartelette fine aux figues fraiches
glace vanille pécan caramélisé
 

(servis du mardi au dimanche midi, vendredi et samedi soir) 

ALLERGIQUES, INTOLERANTS ALIMENTAIRES, VEGETARIENS, VEGANS OU REGIMES SPECIAUX

faites vous connaître nous nous adapterons selon vos goûts !

Les midis du Yucca

servis midi en semaine...

(du mardi au vendredi sauf jours fériés)

 LA SUGGESTION DU CHEF

de retour du marché...

MENU 20 €

( entrée + plat Ou  plat + dessert)

MENU  COMPLET 25 €

( entrée +  plat + dessert)

Oeuf parfait à la crème de chorizo
...
Persillade de lamelles d’encornet risotto à l’encre
...
Sorbet aux fruits rouges

Servi du 10 au 13 septembre 2019

LA SALADE VEGGIE

15€

Mesclun et quinoa aux légumes croquants de saison, raisins secs, noisettes, feta et œufs de caille

LES PATES FRAICHES

16€

Salade de Penne aux pousses d’épinards, champignons frais, poulet, vinaigrette de framboise et copeaux de tome de Brebis

L'ASSIETTE DU BOUCHER

19€

Faux-filet grillé pommes de terre frites maison, salade verte et sauce tartare

LE MENU ENFANT

12€