MENU "Côté jardin"

33 €

Feuilleté croustillant aux pieds de cochon et petits gris
Sauce Romesco
…

Médaillons de pintade bio de chez Patrice Ey
Et riz vénéré, jus au Rancio
…

Touron glacé « Jijona »
Aux fruits de saison et croquant de Saint-Paul
 

Menu "Côté Cour "

46 €
 

Mise en bouche…
Gaspacho primeur à l’huile d’olive des Orgues
 Chips de pain au Jambon Bellota
…
Thon snacké au poivre fumé
Sur salade d’algues croquantes à l’huile de sésame
Ou
Mini burger de foie gras poêlé
Au Rivesaltes ambré et chutney d’abricot
…
Turbot aux asperges
Risotto crémeux aux copeaux de tome de brebis « La Pastoure »
Ou
Filet de veau « Vedell » à la crème de morilles
Et poêlée d’artichauts
…
Chocolat crémeux et sablé aux cerises confites
Sorbet cherry
Ou
Déclinaison autour de la fraise
Crème à la pistache
 

(servis du mardi au dimanche midi, vendredi et samedi soir) 

ALLERGIQUES, INTOLERANTS ALIMENTAIRES, VEGETARIENS, VEGANS OU REGIMES SPECIAUX

faites vous connaître nous nous adapterons selon vos goûts !

Les midis du Yucca

servis midi en semaine...

(du mardi au vendredi sauf jours fériés)

 LA SUGGESTION DU CHEF

de retour du marché...

MENU 20 €

( entrée + plat Ou  plat + dessert)

MENU  COMPLET 25 €

( entrée +  plat + dessert)

Burrata au pesto et crudités
toast brioché
...
Dos de cabillaud sur pôélée de légumes croquants
Vinaigrette d’anchois
...
Salade de fruits frais à la verveine

 

Servi du 11 au 14 juin 2019

LA SALADE VEGGIE

15€

Mesclun et quinoa aux légumes croquants de saison, raisins secs, noisettes, feta et œufs de caille

LES PATES FRAICHES

16€

Salade de Penne aux pousses d’épinards, champignons frais, poulet, vinaigrette de framboise et copeaux de tome de Brebis

L'ASSIETTE DU BOUCHER

19€

Faux-filet grillé pommes de terre frites maison, salade verte et sauce tartare

LE MENU ENFANT

12€