MENU "Côté jardin"

33 €

Feuilleté croustillant aux pieds de cochon et petits gris
Sauce Romesco
…

Médaillons de pintade bio de chez Patrice Ey
Et riz vénéré, jus au Rancio
…

Touron glacé « Jijona »
Aux fruits de saison et croquant de Saint-Paul
 

Menu "Côté Cour "

46 €
 

Mise en bouche…
Gaspacho primeur à l’huile d’olive des Orgues
 Chips de pain au Jambon Bellota
…
Thon snacké au poivre fumé
Sur salade d’algues croquantes à l’huile de sésame
Ou
Mini burger de foie gras poêlé
Au Rivesaltes ambré et chutney d’abricot
…
Turbot aux asperges
Risotto crémeux aux copeaux de tome de brebis « La Pastoure »
Ou
Filet de veau « Vedell » à la crème de morilles
Et poêlée d’artichauts
…
Chocolat crémeux et sablé aux cerises confites
Sorbet cherry
Ou
Déclinaison autour de la fraise
Crème à la pistache
 

(servis du mardi au dimanche midi, vendredi et samedi soir) 

ALLERGIQUES, INTOLERANTS ALIMENTAIRES, VEGETARIENS, VEGANS OU REGIMES SPECIAUX

faites vous connaître nous nous adapterons selon vos goûts !

Les midis du Yucca

servis midi en semaine...

(du mardi au vendredi sauf jours fériés)

 LA SUGGESTION DU CHEF

de retour du marché...

MENU 20 €

( entrée + plat Ou  plat + dessert)

MENU  COMPLET 25 €

( entrée +  plat + dessert)

Fraicheur de taboulet à la menthe et jambon serrano
...
Filet de daurade aux jeunes courgettes
et crème safranée
...
Soupe de pastèque rouge et jaune au melon

Servi du 16 au 19 juillet 2019

LA SALADE VEGGIE

15€

Mesclun et quinoa aux légumes croquants de saison, raisins secs, noisettes, feta et œufs de caille

LES PATES FRAICHES

16€

Salade de Penne aux pousses d’épinards, champignons frais, poulet, vinaigrette de framboise et copeaux de tome de Brebis

L'ASSIETTE DU BOUCHER

19€

Faux-filet grillé pommes de terre frites maison, salade verte et sauce tartare

LE MENU ENFANT

12€