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 MENU "Côté jardin"

 

32 €

 

Accras aux anchois de Collioure
Collection de tomates anciennes et jambon Iberique

Pavé de morue gratiné à l’ailloli doux
Riz vénéré au chorizo

Délice glacé
Comme une crème catalane crémada
 


 

Menu "Côté Cour "

 

46 €
 

Mise en bouche…
Bouchée de pastèque-mozzarella catalane
Et jambon Bellota

Tranche de foie gras poêlée réduction au Banyuls
Sur petit pain au cédrat confit et poivre fumé
Ou
Carpaccio de loup mariné à l’huile d’olive des orgues
Acidulé aux fruits exotiques

Filet de lotte sur fine escalivada
Purée de céleri et jus vert aux coques
Ou
Pigeonneau rôti aux mûres et cuisse confite
Poêlée de champignons

Tartelette feuilletée aux figues
Glace vanille et chouchou de courge
Ou
Finger chocolat au lait en croûte de pignons caramélisés
Glace au chocolat noir
 

(servis du mardi au dimanche midi, vendredi et samedi soir) 

 

ALLERGIQUES, INTOLERANTS ALIMENTAIRES, VEGETARIENS, VEGANS OU REGIMES SPECIAUX

faites vous connaître nous nous adapterons selon vos goûts !

 

Les midis du Yucca

 

servis midi en semaine...

(du mardi au vendredi sauf jours fériés)


 

 LA SUGGESTION DU CHEF

de retour du marché...

 

MENU 20 €


( entrée + plat Ou  plat + dessert)

 

MENU  COMPLET 25 €


( entrée +  plat + dessert)

 

Friand en feuilleté sauce à l’oignon caramélisé

Filet de lingue, brandade de fenouil et chips d’ail, sauce safranée

Gratiné aux raisins et à la crème d’amande




Servi du 19 au 22 septembre 2017

 

 

 


 

LA SALADE DE SAISON

14€

Mesclun de salade fraîcheur au poulet, framboises, asperges vertes, Vinaigrette aux échalotes  

 

LES PATES FRAICHES

15€

Linguines aux petits pois et saumon fumé


 

L'ASSIETTE DU BOUCHER

19€

Selon le marché

Sauce tartare et Pommes de terre frites

salade verte

 

LE MENU ENFANT

12€

 

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